راهنمای خرید ادویه با کیفیت به صورت عمده
تاریخ انتشار: ۲۶ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۶۳۰۱۷
ادویه‌ها به دلیل خواص دارویی و طعم خاصی که به غذا می‌دهند، بسیار مورد توجه هستند. اما برای خرید ادویه باید به سراغ مراکز معتبر رفت. - اخبار بازار -
ادویه‌ها؛ سفری در طعم‌ها و عطرها
ادویه‌ها هدیه طبیعت به دنیای آشپزی هستند و با طعم‌های پر جنب‌وجوش، رایحه‌های فریبنده و انواع متنوع، یک وعده‌غذایی را از معمولی به خارق‌العاده ارتقا می‌دهند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
انواع ادویه‌ها
ادویه‌ها، به‌عنوان ابزار مخفی آشپزها، می‌توانند رنگ و طعم غذا را متحول کنند. در حالت کلی، ادویه‌جات به دودسته تقسیم می‌شوند:
ادویه‌های پایه
ادویه‌های پایه، سازنده طعم در دستورالعمل‌های آشپزی بی‌شماری هستند. این ادویه‌ها برداشت، خشک، آسیاب و در خالص‌ترین شکل خود استفاده می‌شوند. از مزایای خرید ادویه پایه، قابلیت استفاده آنها به‌تنهایی در غذا و انتقال طعم منحصربه‌فرد به انواع غذاها هستند. برخی از ادویه‌های پایه محبوب عبارتند از:
زردچوبهفلفل سیاههل سبزدارچینزنجبیلفلفل قرمزپودر سیرپودر پیازسماقآویشنادویههای ترکیبی
ادویه‌های ترکیبی، ترکیبی از چند ادویه هستند که از قبل با نسبت‌های مشخصی با هم مخلوط شده‌اند. آنها روشی مناسب برای افزودن طعم‌های پیچیده به غذاها بدون نیاز به اندازه‌گیری تخصصی ادویه‌ها هستند. ترکیب این ادویه‌ها در شرکت افرا باتوجه‌به دو معیار صورت می‌گیرد.
در درجه اول، آنها براساس ذائقه و جغرافیای هر منطقه و در درجه دوم، باتوجه‌به خواص منحصربه‌فرد دارویی ترکیب می‌شوند تا درعین‌حال که طعم غذا را بهبود می‌بخشند، سلامت افراد را هم تضمین کنند. بهتر است هنگام خرید ادویه با برخی از آنها آشنا شوید. برخی از ادویه‌های ترکیبی محبوب عبارتند از:
ادویه قرمه‌سبزیادویه قیمهادویه کاریادویه گوشتادویه ماست‌وخیارادویه ماهیادویه زعترادویه کاجونادویه مخلوطادویه ایتالیاییکاربرد ادویه
آشپزهای حرفه‌ای دلایل زیادی برای خرید ادویه های ارگانیک با فرمول‌های اختصاصی دارند. چند دلیل کلیدی برای استفاده از ادویه‌ها در آشپزی به شرح زیر است:
افزایش طعم
ادویه‌ها به غذاها عمق، پیچیدگی و طعم بی‌نظیری می‌بخشند. آنها می‌توانند یک غذای معمولی را به یک تجربه آشپزی خاص و لذت‌بخش تبدیل کنند. هر ادویه طعم مشخص خود را دارد که از ملایم تا تند متغیر خواهد بود. با استفاده از ادویه‌ها این امکان را داریم تا طعم غذای خود را بهتر کنیم.
تاثیرات فرهنگی و منطقه‌ای
ادویه‌ها نقش به‌سزایی در تعریف هویت آشپزی فرهنگ‌ها و مناطق مختلف دارند. آنها اغلب با غذاهای خاصی مرتبط هستند که منعکس‌کننده تاریخ، سنت‌ها و میراث‌فرهنگی یک مکان خاص خواهند بود. استفاده و خرید ادویه می‌تواند به ما کمک کند تا سنت‌های مختلف آشپزی را در سراسر جهان کشف و درک کنیم.
نگهداری و ایمنی غذا
از لحاظ تاریخی، از ادویه‌جات به‌عنوان نگهدارنده‌های طبیعی برای کمک به ماندگاری بیشتر غذا استفاده می‌شد. خواص ضدمیکروبی آنها از رشد باکتری‌ها و قارچ‌های مضر جلوگیری می‌کند. اگرچه روش‌های مدرن تبرید و نگهداری موادغذایی نیاز به ادویه‌جات را در این زمینه کاهش داده است، اما همچنان مزایایی از نظر ایمنی موادغذایی خانگی را به‌همراه دارد.
فواید دارویی
بسیاری از ادویه‌ها به‌دلیل ترکیبات طبیعی دارای فواید بالقوه برای سلامتی هستند. به‌عنوان‌مثال، زردچوبه حاوی کورکومین، یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی خواهد بود. زنجبیل به هضم غذا کمک می‌کند و فلفل چیلی می‌تواند متابولیسم را افزایش دهد. ادویه‌ها راهی عالی برای گنجاندن موادمغذی و خواص دارویی اضافی در رژیم غذایی خواهند بود.
جذابیت بصری
برخی ادویه‌ها مانند پاپریکا، زعفران یا زردچوبه، رنگ‌های شاد و زنده‌ای به غذاهای ما می‌بخشند و از نظر بصری آنها را جذاب می‌کنند. آنها در زیبایی‌شناسی غذا در زمان سرو موثر هستند و تمایل به خوردن آن را افزایش می‌دهد.
نکات خرید ادویه
هنگام خرید انواع ادویه‌جات، چندین فاکتور مهم وجود دارد که باید در نظر گرفته شود:
کیفیت و تازگی
اولویت‌دادن به ادویه‌های باکیفیت که تازه و معطر هستند، بسیار اهمیت دارد. به‌دنبال ادویه‌هایی باشید که از تامین‌کنندگان معتبری تهیه می‌شوند که از استانداردهای کیفیت دقیق پیروی می‌کنند و شهرت خوبی دارند. از ویژگی‌های یک تامین‌کننده معتبر، استفاده از ادویه‌های ارگانیک و فرمول‌های منحصربه‌فرد است. ادویه‌های تازه طعم و عطر قوی‌تری خواهند داشت و به‌طورکلی،خرید ادویه با کیفیت طعم کلی غذاهای شما را بهبود خواهد داد.
منبع و مبدا
زمان خرید انواع ادویه، به منشا آن دقت کنید. برخی از مناطق به‌دلیل تولید ادویه‌جات خاص معروف هستند و شرایط رشد منحصربه‌فرد آنها می‌تواند بر طعم و کیفیت ادویه موردنظر تاثیر بگذارد. علاوه‌بر این، قابلیت ردیابی و استعلام کیفیت محصول برای اطمینان از سلامت آن بسیار اهمیت دارد.
تامین‌کنندگانی مانند شرکت افرا که امکان خرید ادویه با کیفیت به صورت عمده را فراهم می‌کنند، قابل‌اعتمادتر هستند؛ چراکه محصولات آنها توسط افراد و سازمان‌های زیادی و در مقیاس گسترده‌تری مورداستفاده قرار می‌گیرند.
اصالت و خلوص
شرکت‌هایی مانند افرا که دارای فرمول‌های منحصربه‌فرد ترکیب ادویه هستند، بیشتر زیر ذره‌بین قرار می‌گیرند. برای فرمول‌های خاص و منحصربه‌فرد ادویه‌ها، اطمینان از اصالت و خلوص آنها ضروری است. برخی از ادویه‌های ترکیبی احتمال دارد ناخالص باشند یا با ادویه‌های بی‌کیفیت ترکیب شده باشند که نه‌تنها مزه غذا شما را خراب می‌کند، بلکه به سلامتی شما هم آسیب می‌زند.
به‌خاطر داشته باشید ادویه‌ها در کنار خوش‌طعم‌کردن غذا، خواص دارویی هم دارند و مانند هر گیاه دارویی دیگری، باید بادقت با یکدیگر ترکیب شوند تا واکنش‌های بدی ایجاد نکنند. بنابراین شما باید به‌دنبال برندها یا تامین‌کنندگانی باشید که ادویه‌های اصیل و خالص را بدون هیچ‌گونه افزودنی، پرکننده یا طعم‌دهنده مصنوعی ارائه می‌دهند و در این زمینه متخصص و باتجربه هستند. خرید ادویه از شرکت بازرگانی افرا، به شما اطمینان می‌دهد که به محصولاتی سالم دست خواهید یافت.
جمع‌بندی
خرید انواع ادویه‌ها صرفا یک معامله نیست؛ در واقع، یک سفر جادویی برای کشف طعم است. با درک منشا ادویه‌ها، ذخیره‌سازی مناسب آنها و خرید ادویه باکیفیت و ارگانیک از منابع معتبری مانند شرکت افرا، می‌توانید در را به روی دنیایی از طعم‌ها باز کنید و خلاقیت‌های آشپزی خود را به شاهکار تبدیل سازید.
"این مطلب تبلیغاتی است"
منبع: تسنیم
کلیدواژه: ادویه های ترکیبی خرید ادویه انواع ادویه منحصربه فرد ادویه ها ادویه جات طعم ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۶۳۰۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نحوه نظارت بر صحت نتایج آزمایش‌ها در آزمایشگاه‌های پزشکی
رئیس انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی ایران اقداماتی که برای بررسی کیفیت و صحت نتایج آزمایش‌های انجام‌شده در آزمایشگاه‌های کشور صورت می‌پذیرد را تشریح کرد. - اخبار اجتماعی -
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، شهروز همتی؛ رئیس انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی ایران درباره کیفیت تست‌های تشخیصی در آزمایشگاه‌های کشور اظهار کرد: آزمایشگاه‌های تشخیص طبی چه در بخش دولتی یا خصوصی به واسطه صدور جواب کتبی، جزو مراکزی هستند که عملکرد شفافی داشته و این عملکرد قابل راستی آزمایی است و آزمایشگاه در قبال صدور جواب باید پاسخگو باشد.
وی گفت: نتیجه هر آزمایش باید در خروجی هر دستگاه وجود داشته باشد و ما از این خروجی به نام سند یاد می‌کنیم. در واقع از لحظه پذیرش درخواست آزمایش و این که توسط چه فردی خونگیری انجام شده، توسط چه دستگاه یا دستگاه‌هایی آزمایش انجام شده و توسط چه کسی آزمایش تحویل بیمار شده همگی مستند و قابل رهگیری و اثبات است و هر گونه مخدوش بودن آن ها می‌تواند مورد بررسی و شکایت قرار گیرد.
همتی افزود: آزمایشگاه‌های تشخیص طبی کشور تحت نظارت ادارات امور آزمایشگاه‌های استان‌ها بوده و در سال چند بار در خصوص استقرار استانداردهای سخت‌گیرانه ایزو 15189 که از سال 1386 اجباری شده است، مورد بازرسی قرار می‌گیرند و تمدید پروانه آزمایشگاه‌ها منوط به استقرار این الزامات است.
وی ادامه داد: این استانداردها تمامی شاخص‌هایی که در انجام آزمایش‌ها دخیل هستند ازجمله پذیرش، جوابدهی، قیمت‌های اعلام شده توسط دولت، انجام آزمایش‌های کنترل کیفیت در بخش‌های مختلف، ایمنی فضا و تجهیزات، استخدام و آموزش پرسنل و بسیاری از موارد دیگر را شامل می‌شود.
رئیس انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی ایران یادآور شد: از چند سال پیش که پذیرش نسخ به صورت کاغذی حذف شده و پذیرش به صورت آنلاین صورت می‌گیرد، آزمایش توسط پزشک درخواست داده و توسط آزمایشگاه‌ها ثبت می‌شود و این درخواست قابل دخل و تصرف نیست.
همتی تأکید کرد: امروزه حدود 80 درصد آزمایش‌های درخواستی بیماران به صورت آنلاین بوده که در سایت بیمه‌های پایه نیز همزمان ثبت می‌شود بنابراین امکان صدور جواب‌هایی که ضروری نباشد وجود ندارد.
وی اضافه کرد: از طرفی در سال‌های اخیر جهت افزایش کیفیت خدمات آزمایشگاهی تعداد زیادی از آزمایشگاه‌ها وارد فرآیند اعتبار بخشی داوطلبانه شده‌اند. بدین صورت که آزمایشگاه‌ها خود را به صورت داوطلبانه طی فرآیند سخت گیرانه‌ای مورد ممیزی نهاد اعتباربخشی قرار می‌دهند.
فعالیت 8000 آزمایشگاه در کشوررئیس انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی ایران بیان کرد: علیرغم این که سالانه میلیاردها جواب توسط آزمایشگاه‌های کشور صادر می‌شود، آزمایشگاه‌های تشخیص طبی در بین گروه‌های مختلف پزشکی دارای کمترین شکایت در نظام پزشکی و دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور هستند.
وی افزود: جهت حفظ و افزایش کیفیت، آزمایشگاه‌ها سه نوبت در سال توسط نهادهای کنترل کیفیت خارجی مورد پایش قرار گرفته و نتایج این ارزیابی‌ها نیز توسط ادارات امور آزمایشگاه ها مورد بررسی قرار می‌گیرد. بر اساس الزامات 15189 آزمایشگاه‌ها مکلفند بسته به نوع آزمایش، نمونه‌های بیماران را برای مدت مشخصی نگهداری کنند و اگر ادعایی مبنی بر عدم نمونه گیری در آزمایشگاه صورت گیرد این ادعا کاملاً قابل بررسی است و وجود نمونه در آزمایشگاه قابل اثبات است.
وی تاکید کرد: ذکر این نکته قابل توجه است که علیرغم تحریم‌ها، مشکلات اقتصادی و بالا رفتن قیمت ارز، آزمایشگاه‌ها در تلاشند تا کیفیت خدمات خود را حفظ کنند. از آنجا که نتایج آزمایش‌ها 70 درصد در تصمیم گیری بالینی تاثیر دارد، آزمایشگاه‌ها تمامی تلاش خود را در ارائه یک جواب درست و قابل قبول معطوف دارند زیرا معتقدند که افزایش کیفیت خدمات و ارائه به موقع و درست آن تاثیری انکارناپذیر در سلامت بیماران دارد و از طرفی موجب کاهش هزینه بیماران و نظام سلامت خواهد شد.
همتی تصریح کرد: با وجود مشکلات فراوانی که آزمایشگاه های کشور با آن دست و پنجه نرم می کنند، صحبت هایی که در خصوص نتایج آزمایشگاه‌ها می‌شود، علاوه بر اینکه زحمات 6000 آزمایشگاه تشخیص طبی در کشور را زیر سوال می‌برد بازرسی و نظارت ادارات امور آزمایشگاه های کشور و بیمه‌ها را نیز زیر سوال خواهد برد.
رئیس انجمن دکترای علوم آزمایشگاهی تشخیص طبی ایران گفت: در شرایط سختی که آزمایشگاه‌ها با آن ها روبرو هستند آزمایشگاهی‌ها بیشتر ترجیح می‌دهند که آزمایشگاه‌های خود را تعطیل کنند تا اینکه به کارهای خلاف روی بیاورند. ما شاهد آن هستیم که هر ساله تعدادی از آزمایشگاه‌ها به دلایل اقتصادی درخواست تعطیلی آزمایشگاه خود را به کمیسیون ماده 20 دانشگاه‌ها ارائه می دهند.
وی با اشاره به انتشار برخی اظهارنظرها درباره مناسب نبودن نتایج، کیفیت و انجام آزمایشات پزشکی در سطح آزمایشگاه‌های کشور خاطرنشان کرد: امیدواریم اساتید هنگام مصاحبه‌های خود با اشراف بیشتری موضوعات را تجزیه و تحلیل کنند و اگر مشکلی وجود دارد از طریق مجاری قانونی با آن برخورد کرده و موضوعات را به شنیده‌ها و حدسیات واگذار نکنند و صحت و سقم آن را بررسی نمایند زیرا درج این گونه مطالب موجب کدورت خاطر مسئولین فنی و بیش از هزاران پرسنل آزمایشگاه خواهد شد.
انتهای پیام/
دانشجویان سال سوم دانشگاه‌ها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند